Dah alang-alang masak yang merumitkan tu...masaklah lebih sikit. Rupanya ada juga orang berminat dengan sambal yang saya buat ni. Apa lagi. Rezeki. Masukkan dalam bekas biar cantik sikit. Saya gunakan nama Sambal Hitam Puteri sebab kebetulan saya tinggal di Kg. Sungai Puteri, Kuala Rompin. Selepas beberapa ketika saya terjumpa dah ada orang menggunakan nama Sambal Hitam Puteri. Jadi tak naklah gunakan nama sama dengan orang punya. So, saya gunakan pula nama Sambal Hitam Idaman sebab kediaman saya di Taman Idaman Jaya, Kg. Sungai Puteri. Jadi itulah kisah asal-usul nama Sang Sambal Hitam Idaman. Gambar di atas tu ialah masa baru-baru cuba tunjukkan kepada orang hasil masakan saya sempena suatu pesta di sini.